摘要:继去年“奇葩培训”之后,今年又有哪些目瞪口呆的“奇葩专业”?

今年的就业季,有近800万高校应届毕业生面临求职就业难题。在“就业”与“专业”这条供需拉锯战上,高校开始了特色专业/学院的新玩法。纵然有“彩票专业”被停招的前车之鉴,但高校开设新专业的热情似乎有增无减,一些新进的“小龙虾专业”、“热干面研究院”、“国际管家专业”等专业/学院,光闻其名就不明觉厉,而这些“奇葩专业”也顺利地成为了新一轮的话题焦点。“奇葩专业”进军高校的背后有哪些学问? 它们又存在哪些相似之处?

1.小龙虾专业

小龙虾除了作为国民夜宵之外,还有一个高大上的身份,那就是进军教育界自成“小龙虾专业”。前不久,潜江龙虾职业学院因开设小龙虾专业而一夜爆红,网友直呼:“这专业我可以读到博士后!”

小龙虾专业分为市场营销、烹饪工艺与营养和餐饮管理三个方向,学院配有专门的小龙虾养殖基地,培养学生与龙虾之间的感情。从今年开始,小龙虾专业正式面向湖北省中职、高中毕业生招生。该专业首批86名新生将在9月1日入学报到,开启他们“鲜香麻辣”的小龙虾之旅。不过,学生一旦就读这个专业之后,则不能调整或转入其他专业,毕业后由潜江市龙虾产业发展局来安置工作。

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小龙虾产业是潜江市的招牌和重要产业,涵盖了龙虾养殖、龙虾餐饮和电商外卖等行业,每年小龙虾烹饪师、职业经理人等人员的需求量需至少在50000名以上。一名中级烹虾师月薪在8000元起,而高级烹虾师月薪可达12000-15000元。比起“一毕业就失业”的众多大学毕业生来说,小龙虾专业毕业生不仅月薪高而且还供不应求。看到这里,估计好多大学毕业生要哭晕在厕所。

2.脐橙专业

提起脐橙,赣南脐橙无人不知,提起脐橙学院,却鲜有人知。脐橙学院隶属于赣南师范学院,是国内唯一一家研究脐橙的学院。脐橙学院下设的国家脐橙工程技术研究中心,专门研究脐橙的育种、栽培和产后加工。有了专业人士研究脐橙,以后再也不用担心没有脐橙新品上市了。

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3.马铃薯学院

马铃薯是我国第四大主要的粮食作物,寻常百姓家的饭桌上总少不了一盘“酸辣马铃薯(土豆)丝”。而这马铃薯学院是何方神圣?又是因何而起?

马铃薯学院是由云南师范大学等机构共建的“产学研”一体化的科研机构。马铃薯学院选址云南是因为云南山地地形十分适合马铃薯种植和产业的发展。

当初,马铃薯学院的设立初衷就是为了贴近市场产业需求,产出技术性、应用型专业人才。如今,马铃薯学院已经在越南和缅甸开展马铃薯合作育种和种薯质量标准认证研究,国产马铃薯产学研走向国际似乎指日可待。

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4.茅台学院

素有“国酒”之称的茅台酒因产自贵州茅台镇而得名。殊不知,这座县城也因开设茅台学院再次引起人们的关注。茅台学院由贵州茅台酒厂举办,以酿酒工程为主学科。虽然专业跟酒相关,但除了品酒评勾兑外,其它环节都不需要会喝酒,所以酒精过敏者也可报考该专业。

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2017年茅台学院开始了首年招生,作为一所二本院校,茅台学院文、理科提档线均高省内二本分数线20分以上,首批招生600人,结果远超预期,连校方都震惊了。按校方的计划,明年招生可能面向一些酒业发达的地区,比如四川、江浙沪等地。那么问题来了,江浙沪的朋友会忍心离开那片包邮宝地远道而来贵州吗?

与小龙虾学院安排就业相比,茅台学院可就没那么“贴心”了,学院不包分配。但如果茅台集团有相关岗位招聘,同等条件下可能优先考虑茅台学院的毕业生。

5.热干面研究院

有“吃货天堂”之称的武汉市专门为当地的传统小吃热干面建立了武汉热干面研究院。不过有资深吃货发问了,武汉小吃那么多,为啥子偏给热干面建个研究院?其实,这其中是有故事的。

2014年,热干面申请国家级“非物质文化遗产”失败,学院在分析原因时指出,热干面制作工艺缺少创新、食品标准缺少规范、文化内涵挖掘乏力。那么在武汉拥有极高人气的热干面,如何提高档次,走上中国乃至世界的舞台?这是疑问,也是热干面研究院成立的初衷之一。

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现在,热干面研究院汇集了烹饪大师、省“非遗”热干面制作技艺代表性传承人,开展热干面的历史传承与文化发展、品牌保护、市场营销与产品开发等研究,以此带动汉味小吃的发展。未来,武汉热干面是否会发展成为像卫龙那样席卷全球的中国特色小吃呢?

6.泛娱乐主播专业

泛娱乐主播跟“网红”算得上是亲戚关系。近两年,随着“网红经济”的兴起让不少艺术类院校看到了希望之光而蠢蠢欲动。国内传媒老大中国传媒大学也在播音与主持专业中设立了视频直播的“通道课程”,试图提升播音主持专业学生在新平台上的直播水平。

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2016年底,上海电影艺术学院开始试水“泛娱乐主播”人才培养方向,首批拟计划招生20人。不过,上海电影学院今年一共招收了16名播音与主持方向的学生,其中兼报泛娱乐主播方向的学生只有1人,就今年的招生情况来看,学生对“泛娱乐主播”的反应似乎并不那么热情,面对这样的招生情况,学校能怎么办?学校也很无奈呐……

7.邮轮管理专业

坐落于海南省三亚市的三亚学院从2008年开始设置邮轮管理专业,学院因此成为国内邮轮专业的鼻祖。所谓邮轮,就是像泰坦尼克号那样的海上“五星级酒店”,邮轮上的管理人员都要经过专业学习和训练,而邮轮管理专业就是为远洋邮轮、星级酒店培养专业性管理人才。据说,国内邮轮管理专业的毕业生年薪可达15万元以上。

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8.高尔夫管理专业

早在1997年,深圳大学就成立了高尔夫学院,成为国内第一所开设高尔夫专业的高等院校。深圳大学的目标是要将学生打造成为今后中国高尔夫产业中高层的管理者。因此,除了高尔夫方面的理论课程外,学生还要学习经济管理、运动休闲产业以及农学草坪学实验等课程,毕业后获得管理学学士学位。

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近些年,北京体育大学、暨南大学、三亚学院、辽宁职业学院等近百所国内本科和大专院校也开设高尔夫相关专业,每年的学费包含场地及培训费合计在8000-14000元不等。在高尔夫行业内就业的比例中,专科院校比本科院校要高一些,学生毕业后做高尔夫教练、球童及高尔夫营销管理工作的居多,部分岗位月收在万元以上。

9.国际管家专业

电视剧里常出现的管家形象原来在现实生活中是真实存在的,而且很多高校都在开设国际管家这一高大上的专业。事实上,目前大多数管家企业,尤其是国内发达地区,对管家人才可谓“求贤若渴”。

2006年,武汉商贸职业学院率先在国内开设“国际管家专业”,学习内容涵盖了红酒、马术、医疗卫生知识、名牌首饰的穿戴、高档家具的使用等等,课程的设置就是希望能培养一批会鉴宝、通养生、陪打高尔夫、个人形象设计、医疗护理等全能化国际新型私人管家。

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正是国际管家的特殊性,使得这个专业入学门槛级高,面试环节之严格堪比空姐。国际管家专业的学生们毕业后一般到高档小区当“大管家”、给一些富人家庭当“私人管家”,并提供家政服务。有业内人士爆料,在这个行业,初级管家的月收入在5000—8000元左右,中级管家则在数万元以上,未来真正专业的顶级管家月收入可达20万元以上。

10.马科学专业

穿着上万的骑马服,骑着百万的名马,挥动马鞭旋转跳跃……这不是在拍电影也不是在马术俱乐部娱乐,而是在青岛农业大学的一项本科专业课——马科学出现的场景。

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2011年,青岛农业大学开设了马科学专业方向,涉及马匹生产管理、饲料繁殖等内容。看似学着“玩”的一个专业,主要课程却接近30门。今年7月,马科学专业的首批毕业生正式毕业,对于学生的就业情况,该校老师似乎很满意:“不少马场早早来学校招人,工资大都超过5000元一个月,有的马术俱乐部为了招到人甚至给出了每月1万元的工资,我们培养的学生还远远不足以填补马术领域巨大的人才缺口。”

 

延伸阅读:细数国外那些闻所未闻的“奇葩”专业

与国内这些接地气的“奇葩”专业相比,国外的“奇葩”专业似乎就有点脱离群众了。

1.哈利波特与科学

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什么鬼?活在书里的哈利·波特居然还成就了一个学科?

是的,你没看错,霜堡州立大学的物理学教授Georg Plitnik推出了这门名为“哈利·波特与科学”的学科。学习历时两年,培训时间总计12周,且收费还不低——66.8万元人民币。这课都学啥?在课堂上,Georg教授会带领学生们去体验小说中出现的魔法事件,并试图通过物理学原理来解释。

钟情于哈利·波特的不止Georg教授一人,英国的杜伦大学提供了全英第一个与哈利·波特相关的选修课程。课程以哈利•波特故事做背景,通过其中的故事来研究现代社会中的歧视、公民身份以及欺凌现象等。惊喜的是,参加这个课程可以体验《哈利·波特》中的分院仪式,听起来似乎很有意思的样子。

2.道德黑客

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人类在黑客这种神一般的存在面前似乎一点办法都没有,但是,英国的阿伯泰大学的道德黑客学却能够教学生学会使用最新的工具和技术突破服务器、窃取信息并远程操作他人电脑,课程结构包括活跃互联网系统、数据取证以及密码术。显然,黑客专业的学生永远不用担心找不到工作啦。

3.绝地武士训练

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2008年,英国贝尔法斯特女王大学开设了一门感受绝地武士力量的课程。在这门课里,学生将学习绝地武士绝地心术背后的心理技巧,理解星球大战中的宇宙问题:平衡、密度、二元、父权和法西斯主义。不得不说,英国人民的脑洞也是够大的。

4.同性恋音乐学

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加州大学洛杉矶分校别出心裁地将音乐学与性、女权主义、同性恋行为融合成一门单独的学科——同性恋音乐学。该专业的主要研究课题为“同性恋作曲家所做的旋律是否更能引起同性恋者的共鸣”。撑同志、反歧视,他们最后能研究出什么结果呢?我们拭目以待。

5.冲浪科技

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英国康沃尔学院开设了一门学习冲浪史和冲浪实践技能的课程,课程内容还包括冲浪的社会、心理影响、健康与人生等等。学生可以从专家们的课程中学到怎么打造自己的专业冲浪板,还可以在学习期间参加提供冲浪业务的公司的实习。想想整个学期都在冲浪中度过,是不是很有画面感?

看了这么多的奇葩专业,是不是觉得传统的中文、历史、哲学等专业都弱爆了?在小鲸看来,很多“奇葩专业”的出现并不是偶然,它们之间存在着很多共同点

  • “奇葩专业”大都随着新产业的崛起而带动成立(比如小龙虾专业、国际管家专业、马科学专业等等,都是因为市场的供需关系发生改变,而催生高校生产出满足市场所需要的专业和人才培养模式
  • “奇葩专业”大都设置在某学院的二级学院之下,或地方校企联合办学,以民办专科学院和职高居多(比如小龙虾专业、脐橙学院等,都是院校新设的二级学院,小龙虾专业学生毕业后直接在与校方合作的企业中就业,茅台学院则由茅台酒厂承办
  • “奇葩专业”多带有地域特色(小龙虾专业背靠虾城潜江,热干面研究院根植热干面故乡武汉,脐橙学院则落户脐橙主产地赣南
  • 看似“小而美”的专业背后付出的代价也不低(月薪高的国际管家专业面试门槛堪比空姐,马科学专业的学费比一般本科类院校专业要高出不少

不过,每年随着新产业崛起而生发的“奇葩专业”一波接一波,被后浪“拍死”在沙滩上的也不少,有很多新兴专业尚未成长就“夭折”了,比如北京师范大学在彩票业大火时开设的彩票研究专业现已经停招。因此,一个新兴的专业是否有持续的市场需求,培养的学生能否能逐渐成为一种固定职业,这才是这些专业设立者需要着重考虑的问题。

 

链接:【盘点】一下子给你找了12个“奇葩”培训班,你听过几个?