摘要:教育部发布关于《关于做好学校食品安全与传染病防控工作的通知》。

鲸媒体讯(文/乔木)近日,教育部发布关于《关于做好学校食品安全与传染病防控工作的通知》,要求各地学校严格学校食品安全管理和学校传染病防控,并强化卫生防病宣传教育、食品安全和传染病防控监督与指导。

 

严格学校食品安全管理

学校应当按照《食品安全法》要求建立健全校园食品安全管理制度,层层签订食品安全责任书。严格管控原料采购、加工制作、用水卫生等关键环节。

禁止采购和使用“三无”及超过保质期的食品和食品原料,因仔细检查供货者的合格证明文件,按照保证食品安全的条件要求贮存食品。定期开展食品安全检查。采用集体用餐配送单位供餐的,要与供餐单位签订食品安全责任书。

鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置,实现食品制作实时监控,公开食品加工制作过程,自觉接受监督。

 

严格学校传染病防控工作

学校特别是中小学校和幼儿园要切实落实晨检、因病缺勤病因追查与登记制度,做到传染病疫情早发现、早报告、早处置。要注意保持教室、阅览室(图书馆)、实验室、宿舍、食堂等人群密集场所的通风换气工作。

加强饮用水卫生安全管理,确保为学生提供合格的安全饮用水,要主动争取卫生计生部门的指导和帮助,做好自备水源、二次供水、食堂蓄水池、直饮水、桶装水等供水设施的清洁、消毒等工作。

通过自备水源、二次供水设施、直饮水提供的学生生活饮用水应经当地卫生部门水质检测合格后方可使用。

 

强化卫生防病宣传教育

学校要通过健康教育课、主题班会、宣传栏等多种形式广泛开展食品安全、传染病防控知识宣传教育。

要注意结合不同季节传染病流行和食物中毒发生的特点,对学生进行针对性较强的宣传教育,重点教育学生养成良好的个人卫生习惯。不买街头无照或无证商贩出售的各类食品、不吃生冷不洁食品,不喝生水,不采摘或不食用野果(菜)和来历不明的可疑食物,加强体育锻炼和营养、保证充足的睡眠、有病及时就医并居家休息等。

中小学校和幼儿园还应利用家长会等形式,向家长宣传食品安全、传染病防控知识和学校传染病防控工作要求。

要充分利用互联网、移动客户端等新媒体传播健康知识,提高健康教育的针对性和时效性。

 

强化食品安全和传染病防控监督与指导

各地教育行政部门要会同食品药品监管部门和卫生计生部门建立食品安全和传染病防控协作机制,共同会商解决行政区域内学校食品、饮水安全和传染病防控存在的突出问题,加强监督与指导。

督促学校切实落实食品安全主体责任,与行政区域内学校签订食品安全责任书,定期开展学校食品安全检查和交叉互查,通报检查结果,对检查中发现的食品安全问题及时督促整改。要督促学校认真履行传染病防控工作职责,健全并落实传染病防控制度。

学校发生食物中毒、传染病流行等突发公共卫生事件,要及时向当地食品药品监管部门和卫生计生部门报告,并在其指导下做好应急处置。